墨菲分享|健康养生的“蒸炖”二次方
发布时间:2020-10-11 05 来源: 互联网

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墨菲分享 | 健康养生的“蒸炖”二次方

ifmo+ 墨啡私厨 2020-08-12

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Good Morning from Mofei


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早安~


最近有点点疲倦,或许是天太热了,虽然已然过了立秋,天还是热到冒烟。跑出去逛一圈,发现各大商场里的夏装开始打折,秋装已经完全上新。我就知道,秋天不远了,每年一到八月份,就觉得这夏天我有点过腻了


上海的四季一直不太明显,仿佛一直是春夏夏夏秋冬冬冬这样的节奏,我知道的,说不定哪天,热着热着突然就冷了。


就我的厨房生活而言,也都顺应着时令。夏天适合偷懒,能不开火就不开火。而马上要到来的秋季,则适合养生,菜品也就“蒸炖”多了起来


说起来,必须给大家提到【北鼎蒸炖锅】北鼎作为国货之光,大家已经熟悉的不能再熟悉了吧,从烤箱到蒸炖锅,从养生壶到饮水机,从铸铁锅到烧水壶,我家的厨房真的快被北鼎承包了。它足够好,我足够喜欢,所以每一次对它的安利,都真心想让更多的人知道它的好。


墨菲家的厨房台面,只留最常用的,最左边就是北鼎蒸炖锅


在北鼎的产品里,蒸炖锅是我觉得覆盖面最广的,在中国人的家庭里,有些或许没有烤箱,有些或许没有铸铁锅,没有养生壶,但是家家户户都离不开蒸炖。自从有了这个蒸炖锅,趁着自己开团,爸爸妈妈安排上了,奶奶也安排上了。


要说蒸炖锅美中不足的地方,那就是容量,如果是一家五口的大家庭,单层的容量有点不足,这也是我今天为什么来写的这篇文章的原因,那就是:


北鼎蒸炖锅出了新的双层配件!!加大了一倍的容量!!这下真的是无可挑剔了!!给产品经理加鸡腿!



不管你是已经拥有了蒸炖锅想要二层蒸锅配件,还是你现在想要二层蒸炖锅,今天都会带来墨菲福利


有了这个新的配件,你可以:

上下一起蒸,容量更大;

上蒸下炖,双管齐下更省时,轻松搞定一餐饭;

上下打通立体循环蒸,美味不设限制。


本来就让料理足够快速简单的蒸炖锅,这下更加高效方便了,让健康的美味来个二次方。


今天先来和大家一起解锁一下双层功能:


· 双层蒸


当你做面点想要多做一点的时候,当你一次想要解决多个菜一餐饭的时候,当你想要来一份海鲜大餐的时候,这个双层蒸锅就真的太省时间了。


我最近在家吃饭,经常用这个模式,上层蒸我的主食和蔬菜,下层蒸蛋白质,少油少调料的烹饪方式,蒸真的是最简便和保留食物营养的最佳手段了。上下两层,准备好食材放进去,根据食材去调节时间,一般30分钟完成一顿饭,省事又省时。


比如一个周末的晚餐,我就一层蒸鱼,一层蒸一个蒜蓉娃娃菜和半个贝贝南瓜,双层蒸锅短时间搞定了一餐丰富的饭,简单快速却也营养均衡。



家里只要是我做饭,我就会选择烹饪方式简单不劳累自己,而且营养丰富对家人来说也健康好吃的料理,比如这顿工作日的双人午餐,全靠蒸。


黑胡椒蒸排骨,蒸鳕鱼,凉拌秋葵,蒸玉米


一层蒸排骨和玉米,一层蒸秋葵和玉米,秋葵只需要10分钟就好了,时间到取下秋葵,放上鳕鱼,鳕鱼也只需要10分钟。



***需要注意的是,由于烹煮空间增加,食物蒸煮时间比单层增加2-5分钟为好,根据实际情况做出蒸煮时间的调整。


· 上蒸下炖


有时候饮食需要换换花样,我就会用这个办法,上层蒸上我的食物,下层给自己炖个汤,当然,也可以煮个粥或者杂粮饭。想要来点养生的,就煮个桃胶/燕窝/银耳一类,美容养肤第一名哈哈,把每天的健康漂亮一顿一顿吃出来。


剁椒龙利鱼,绿豆百合羹,蚝油生菜


下层炖提前浸泡好的绿豆莲子,夏天喝起来很清爽,到了最后的时间上层蒸龙利鱼,一起出锅。在吃饭这件事儿上,我真的丝毫不会将就,哪怕只是一个人。



又或者,下层一个盅炖一个排骨汤,煮个胡萝卜粥,上层蒸一个蔬菜一个鸡蛋羹,晚餐的大部分就搞定了。



***需要注意的是,上蒸下炖的使用最好使用“蒸模式”,因为是慢火精炖,如果是开启“炖模式”,无法产生大量的水蒸气,上层食物蒸煮的效率会降低。炖品一般时间比较长,我们只需要在最后几分钟架上上层蒸架蒸就好。


· 上下打通独立蒸


有时候需要蒸的食材如果特别大只,就会出现单层蒸锅盖不上锅盖的情况,有了双层蒸锅的好处是,可以上下打通变成一个更大的空间,这样美味就不会受限制了,比如我喜欢蒸整鸡。



***需要注意的是,由于烹煮空间增加,食物蒸煮时间比单层增加2-5分钟为好,根据实际情况做出蒸煮时间的调整。



双层蒸锅食材太妙了!

不过,这只是妙上加妙,你知道【北鼎蒸炖锅】对于蒸炖“妙”在哪里吗?



北鼎蒸炖锅



说实在话,我的厨房配置已经非常强大了,功能全的价格不菲的美善品,基本要啥有啥,为什么北鼎的蒸炖锅我还能这么喜欢?就是利用率高且好用!厨房用品,损耗和更新淘汰率都很高,能遇到可以每天都用的厨具真的很难得。在我家里,没有一天是不蒸粗粮的,虽然我自己爱吃面包咖啡的西式早餐,但是总得照料家里人的饮食偏好,早餐蒸个馒头包子,而且粗粮基本上承包了我自己中餐和晚餐的主食。


喜欢蒸炖锅的理由千千万万,今天给大家讲讲我最看重的点。


六合一多功能




蒸锅功能




放在第一个写,是因为这个功能最先惊讶到我。那就是快,特别快!!!!!!


对于新鲜的食物而言,过度的烹饪就是对食物口感的破坏,尤其是新鲜的蛋白质和蔬菜,一不小心就会变得肉质过老,蔬菜软趴趴,不好看还影响食欲,所以,快速的烹熟食物也是对食物新鲜口感的还原哦。够快才鲜!



墨菲第一次使用的时候,掐了表,真的只需要60秒就能超级快释放高温蒸汽,360度环绕食物,这一点真的有点惊讶到我普通的蒸锅,基本上都要5-10分钟才上汽,即便是我超级爱的美善品,论蒸的快速这一点,也被打败。


更出色的是,快速出蒸汽,效率提高了不说,北鼎锅盖密封性能很好,不漏气,蒸的过程中不会像普通蒸锅一样喷溅,不会让厨房有蒸桑拿的感觉,而且工作的声音很小很小,完全不会被打扰。


蒸馒头





蒸粗粮




蒸秋葵酿虾滑




蒸鱼




蒸黑米糕




这是最常用的功能,主食、肉类、海鲜都可以用,无论是早餐午餐还是晚餐也都合适


炖锅功能



我之前就用过北鼎的养生锅,所以一直很喜欢这个炖盅,值得推荐的是,这次一下子有两个炖盅,比养生锅优秀,可以一下子搞定两个口味哦!


比如妈妈的养身补气羹和小孩的辅食可以一起做,这一点真的很喜欢。一天中午,我炖了丫头的肋排汤,再给自己做一个南瓜杂粮饭,同时搞定了两道菜。



秋天天干气躁,很适合炖个小汤炖个甜品润润肺。两个炖碗可以自己随心搭配,靓汤or甜品or养生粥,不同的食材满足不一样的口味需求。


30分钟炖滋补燕窝



炖一餐杂粮饭



这一点我要多说几句,我们家里只有我一个人爱吃杂粮饭,以往如果是电饭锅上做,我要一次大约做两天的量,然后放冰箱里慢慢吃。现在有了这个,一个人一餐的杂粮饭可以完美搞定。


炖桃胶银耳羹



炖完不是那种水水的,是超级粘稠的那种,只有这样的银耳汤才好喝。两个炖盅,四人份。


酸奶机功能



关注我久的朋友肯定知道,对于我来说,自制酸奶已经不是什么稀奇的事情,我日常吃的大部分算啊你都是自制的,无糖可控。对我我这个奶制品狂热分子,酸奶机真的是加分项。墨菲之前分享过一篇酸奶的干货文,告诉大家一个制作酸奶的公式:牛奶+【菌粉/酸奶引子】+40度左右的稳定环境。温度太高可能烫死乳酸菌,温度太低又会导致菌种活力不足,发酵不起来,而北鼎蒸炖锅恰巧可以提供这个稳定的40度环境,搭配本身的炖盅,大小刚刚好,可以一下子做1升的酸奶。



我一般晚上做,8小时你睡觉它工作,机器很安全,放心。等第二天早上起来酸奶就做好咯!或者你出门上班它工作,等你下班回家酸奶做好了,放在冰箱冷藏一晚上,第二天早餐可以吃到超级完美的酸奶。


如果你喜欢吃希腊酸奶,可以买一个乳清过滤器,过滤掉乳清就可以得到超级醇厚的希腊酸奶啦!不买乳清过滤器也没关系,可以用纱布或者咖啡滤纸。



其实40度恒温水浴还有几个衍生的用法:


  1. 恒温解冻食物。更方便快捷,也能保留食物的新鲜口感。

  2. 发酵。40度水浴可以提供温度和湿度,把面团放在蒸盘上可以帮助发酵,天气慢慢凉了,室温发酵的难度会增高,用北鼎蒸炖锅,也可以实现馒头的发酵,发酵完直接蒸。



消毒机功能



得益于它的快速升温功能,它还可以用来做为消毒机使用,家里有小朋友的,将小朋友的小碗小筷子小餐具放进去蒸一蒸高温消毒,简直是妈妈们的彩蛋功能无疑。


一般做酸奶前,如果你想要用小瓶装酸奶,就可以那北鼎蒸炖锅消毒一下玻璃瓶哦!然后晾干使用。现在双层蒸锅,那么单次可以消毒的瓶瓶罐罐就更多更方便了。


预约功能



彩蛋功能!而且我觉得非常非常重要!现在我家里所有的我喜欢的厨房电器,都不能预约。但是这一款可以!!!


这款蒸炖锅可以提前预约18小时,这就意味着我可以在头一天晚上将食材放好后预约上合适的时间开始工作,到第二天早上起床收拾完毕正好可以享用早餐,真的是节约了不少的时间,尤其是秋冬季节,早上能多睡一分钟都是幸福。


比如,需要浸泡的红豆莲子羹,我会清洗完直接放在炖盅里泡发,预约上,泡发好之后直接就开始炖了,等我早上起来打开盖子,就可以享用了!真的太方便了~~(不过夏天还是要注意食材的新鲜度哦!)


保温功能


我觉得保温功能是大家常常忽视但是需要的时候又特别实用的功能,做好早餐以后有人晚起,或者做好晚餐以后有人晚归,这个功能就派上用场了,也是在冬天显得尤为重要,热乎乎的食物真的能确保它就是“落后分子”的福音。



买一台≥6台,6个功能,取代蒸锅、炖锅、电饭煲、酸奶机、辅食机、消毒机等等,不止是一个蒸炖锅。


强大精致的产品设计




有这6个功能已经足以俘获我心了,但是其实这款产品在设置上真的有非常多的用心。外观上而言,最直观的感受就是:一眼看去就能认定它是一个很有质感的锅整体配色清爽,外观简约出众


来给大家总结了几点特别突出的特点


· 方形设计,占地小



近年来特别喜欢方形的锅,第一占地小,便于收纳(这个锅更是,占地仅仅只有A4纸的大小)。第二容量被充足利用。随蒸炖锅送了一个大的陶瓷盘,大到可以蒸下一整条桂鱼/鲈鱼,完全不浪费一点空间。



容量在升级以后变得更大了,单层蒸盘可以蒸10个馒头,2个4寸的乐葵模具。



现在的容量直接翻了一番。


· 上汽快,高效率



我一直在想,是什么可以让北鼎做到如此快的上汽,因为水箱的水基本上也要1L-2L,这应该和这个聚能环有关系,集中热量,高效加热,神仙设计。


· 安全保险,不看火



北鼎蒸炖锅有一个双重保险的设计,真的暖心又放心。再也不用担心把锅烧干了,一来心疼锅,二来心疼自己清洗起来很麻烦,三来心疼食物,因为会有一股很浓的烧焦味而只能丢弃。



看,有水位感应的安全保护。再也不用担心有时候脑子不够用的自己,哈哈!


· 弧度天窗,冷凝水回收设计



在蒸面点的时候,这个设计的优势尤为突出,北鼎蒸锅的密闭性很强,上汽快,有弧度的钢化玻璃锅盖设计,可以让蒸汽形成的冷凝水顺着弧度流到锅的内侧边缘而不是垂直滴落到面点上


让我与湿嗒嗒的面点完美错过的蒸锅我要给个大大赞。



说道这个锅盖,再夸几句。一是高度高,所以不用担心放了东西盖不上,蛋糕模具也没有压力。二是真的很厚重,密封性很好。


· 分离设计,便于清洁不串味



一开始我并不知道这个积汁盘是要来干嘛的,知道了以后我简直赞飞设计师了!!


就拿日常生活中的例子来说,如果你在传统的蒸锅上蒸东西,蒸完紫薯,底下的水都又青又蓝又紫的,一般你下次蒸东西一定会换水,因为觉得水脏了。如果你蒸鱼,鱼的油脂也会低落到下面的水里,导致蒸锅的水你无法二次利用。


这时候,这个积汁盘太有用了!!!蒸完一次东西以后,脏水会回落到这个积汁盘中,而积汁盘下面水箱的水是干净的,所以你只需要清洗积汁盘就可以下一次用了。而且这样还非常节约水,因为水箱的水还干干净净可以继续用。2L的水可以连续蒸8道菜无需加水,使用起来比圆锅便捷了不只一点点哦。真的是神奇的冷凝水回收系统!!!!



· 外置水量窗口和外置注水口



传统的蒸锅,你看不见里面有多少水,所以才会增加烧干的风险。


北鼎的蒸炖锅可以在外面的窗口看到水位,剩余水量一看便知。即便是水不够了,也不用打开盖子拿掉食物,打开蒸架往里面加水,直接有外置的注水口,可以很轻松的往里面加水。


· 操作简单,一目了然



操作面板简单好学,功能键选择:蒸/炖/酸奶。

保温即为保温,预约即为预约。最右边是时间旋钮,旁边还很贴心的给下厨小白参考了基础食材的蒸炖时间,大差不差。

点击开始/暂停键就开始工作/暂停工作,长按关机。


值得说明的是,如果预约的时间2小时,代表2小时后开始工作,如果需要炖2小时,则你4小时后才能吃到,大家想要一睁眼吃到早餐的话,记得算好时间哦!


· 食品级安全材质




入口的东西,不论是厨具还是碗筷还是现成的食品,我的要求都是很高的,安全放心的材质一定是必要的考量标准哦


· 防烫设计


部分传统蒸锅,蒸完东西要记得用隔热手套或者用抹布去打开锅盖,不然真的很烫耶,北鼎的是双层隔热把手,不用担心烫伤哦!


而且因为取餐盘的时候无遮挡,也不会让自己烫到,方便取出,不像传统蒸锅,整个餐盘是陷在下面的,烫的时候很难取哦!有时候需要借助工具才可以。





这是第三次给大家推荐这款蒸炖锅,真的非常好,带着新的配件【蒸锅的二次方】来给大家福利。

而且现在有了双层蒸锅以后,蒸炖锅的配件收纳也更方便了哦,可以放下所有配件。




北鼎 X 墨菲福利




G56+蒸锅配件

原价1898,墨菲团购价1548

1元定金页面必须填写备注墨菲!!!!

不仅要和客服说,而且在下单的备注栏要写明

才可以获得墨菲团购的礼物哦!

也就是会有两个陶瓷白盘哦!

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因为礼品是和锅单独发的,赠品是活动结束15个工作日后根据备注信息参与博主专属权益才会获得,不是一起发送的哦!


预定时间:8.13-8.17


付尾款时间:8.18-8.20



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给客服说:【墨菲蒸锅配件团购】客服会发链接给你,直接拍下,备注墨菲备注墨菲备注墨菲!!就可以以259购买配件,同时获得一瓶团购赠品蒜蓉酱。



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选1位送出新10包茶1盒

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开奖时间:8月18



•Amo菲•

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